【日本酒店基礎篇】遊日體驗夜生活，先搞懂日式和台式有什麼不同？

Tiger Lily
9 10 月, 2023

無論日劇、電影甚至遊戲中，都不難看到對日本酒店的描寫，熱鬧的日本夜生活也始終是不少紳士的嚮往。或許礙於語言，又或許少了老司機帶路，日本酒店對台灣觀光客來說始終是個在意但未必有機會深入了解的存在。本篇就從日本酒店的基礎知識開始解析，日本酒店跟台灣酒店有什麼不同？日本酒店的消費方式為何？日本酒店接受外國觀光客嗎？來揭開滿街炫目招牌背後，日本酒店的神秘面紗吧！

日本酒店是什麼？

日本酒店的日文「キャバクラ（Kyabakura）」其實是來自法文「cabaret」和英文「club」的和製外來語，在1980年代開始普及。而店內的小姐在早期以「ホステス（Hostess，女公關）」稱呼，近年則以「キャバクラ嬢（簡稱キャバ嬢）」來稱呼，也就是常聽到的「酒店孃」。

日本酒店小姐提供的服務基本上以在座位上陪客人聊天、喝酒為主，雖然也有會陪客人唱卡拉OK、跳舞的店家，但基本上只會提供如幫客人調酒、客人抽菸時幫忙點火等＂沒有親密行為＂的服務，而這也是日式酒店跟台式酒店最大的不同之處。

日本酒店與風俗店的不同

日本酒店被歸類在風俗營業中的「接待飲食等營業」，雖然一樣適用於風營法，但跟風俗店的最大不同就是日本酒店在店內並沒有提供＂性服務＂。既然都被歸類於風俗營業，就更別說是18歲以下禁止進入這最基本認知囉！

如同上述日本酒店不會提供跟小姐＂親密行為＂的服務，因此店內「嚴禁男客人觸摸小姐身體」，如果是適度的開黃腔或是不小心的肢體接觸，基本上小姐們還可以笑笑帶過。但如果是會造成小姐們反感的過度開黃腔或是肢體接觸，那可是絕對NG的行為！

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日本酒店的消費方式

日本酒店消費依照地區有所不同，大城市以外的地區相對消費較低，單就東京來說，有一般平均消費的店家，但也有像是新宿歌舞伎町、六本木、銀座等地的高級酒店。至於費用則分為「基本低消」也就是 Set費和服務費，以及「其他追加費用」兩大類，細分則共有以下幾種：

1. Set費（セット料金）

Set費（セット料金）其實等同包廂費，只要進到店裡就一定會產生的費用。日本酒店基本上也是計時制，雖然每間店設定的時間不同，但大多都是 1Set＝50～60分鐘。

依照不同地區或是店家不同的等級，日本酒店的Set費大致落在3,000日圓～10,000日圓間，但如果是前述六本木、銀座等地的高級酒店甚至可能超過10,000日圓。有的店家還會推出22:00前入場的優惠方案，也就是越早入場越便宜。

這最基本的 Set費在某些店家可能包含喝到飽（或是一瓶酒），當然也有完全不含任何酒類的店家，這時你自己要喝的酒水就需要另外付費加點。如果擔心荷包不勘負荷，這些都是需要在入店前先確認過的細節。

２. 服務費、刷卡手續費

日本酒店的基本低消除了 Set費，另外還有一個必須的就是服務費了。服務費的算法因店而異，一般來說加上日本的消費稅（10%）後約落在15〜20％，在結帳時會被一起加乘進去。

另外，如果剛好遇上刷卡消費需要手續費的店家，還會再加上一筆刷卡手續費，這就因銀行和店家而異。

3. 酒店小姐的酒水費

上述 Set費中包含的喝到飽（或是一瓶酒）是給客人喝的酒水，陪伴的酒店小姐並不能喝。所以當小姐入座時，也就產生了點給小姐喝的酒水費。當然通常小姐會先禮貌詢問「我可以點酒嗎？」，身為紳士當然沒有說不的理由囉！

4. 指名料金

日本酒店小姐的指名費基本上分為「場內指名」和「本指名」兩種：

場內指名：是指在入店後才決定指名哪位小姐，場內指名費大約在1,000〜3,000日圓不等。
本指名：是指在入店前就已經決定好要指名哪位小姐，本指名費大約在1,000〜3,000日圓。
網路指名：現在還多了事先在官網或社群網站上透過網路指名的方式，網路指名費則依店家收費方式不同，需要事先確認。

上述的指名費金額當然不適用在紅牌酒店小姐身上，指名的小姐人氣越高，所需要的各項花費當然也就越高。

5. 延長料金

也就是超過最初 Set費規定的時間外，想要延長時間時所需的花費。大部分店家會來主動詢問是否需要延長，若想要延長就會在此時跟你確認金額。但也有會自動延長的店家，在過了 Set費的時間後直接加收延長費。

延長料金通常以30分鐘為一單位，大致落在3,000～5,000日圓不等。

6. 追加酒水．餐點費

無論是上述包含在 Set費中的酒水，又或者是小姐入座時點給小姐喝的酒水，喝完之後追加的酒水錢又或者是餐點費用當然都得另外加乘。酒水依照不同商品等級，一瓶高達數十萬日圓都有可能。至於餐點大約落在1,000～3,000日圓前後，日本酒店定番的水果盤則約5,000日圓。

若店內菜單沒有妳喜歡的餐點，部分店家甚至允許客人叫外送，這些餐點費用也是因店而異。

7. 開瓶費

自己帶酒水入店的情況，酌收的開瓶費約1,000〜2,000日圓不等。

8. 小姐進場／出場費

日本酒店小姐出場費分成兩種：一種是小姐出勤前的「同伴」，在酒店營業時間開始前跟小姐先去吃飯逛街完再跟著小姐出勤一起入店，也就是台灣俗稱的「帶進場」。這種「同伴」的出場費大約落在3,000～5,000日圓不等，不僅逛街吃飯時的花費基本上由紳士們支付，跟著小姐出勤一起入店後的指名費等店內花費也別忘了算在內。這種「同伴」的出場方式因為可以增加小姐收入，小姐答應意願相對較高。

另一種就是在營業時間結束後的「After（アフター」，帶小姐出場去唱卡拉OK或是吃宵夜等的出場。這種出場方式就完全看小姐個人意願，所需花費與店內消費完全無關。但對小姐來說相對危險性高，出場意願就真的因人而異。

日本酒店接受外國觀光客嗎？

疫情後外國觀光客回流，聲色場所聚集的地區常見的「無料案內所」更開始掛上「English OK」「Korean OK」「Chinese OK」應對外國觀光客的看板，幫忙介紹店家的服務員雖然積極提供給外國觀光客協助，但實際進到日本酒店或是風俗店時，小姐的外語能力還是成了接客的最大障礙，就算有能說英文或中文的小姐，那也只是少數並非全數。

部分打著「外國人OK」的店家，實際歡迎的大多只有白人和亞洲國家的外國人。過去曾有過因文化差異懸殊而引發爭執的先例，大部分店家對於外國觀光客的入店還是採取較為謹慎的態度。